ଅଣ୍ଡା କୋର୍ମା
ଅଣ୍ଡା କୋର୍ମା
admin
2437
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ:
-୪ଟା ଅଣ୍ଡା
-୨ଟା ପିଆଜ
-ଦେଢ଼ ସେମି ଅଦା
-୪ଟା ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କା
-ଅଧ ଚାମଚ ଧନିଆ
-୧ଟା ଲବଙ୍ଗ
-୨ଟା ଗୁଜୁରାତି
-ଦେଢ଼ ସେମି ଡାଲଚିନି
-ଅଧକପ ତେଲ
-୧ଟା ଟମାଟୋ
-ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ:
ପ୍ରଥମେ ଅଣ୍ଡାକୁ ସିଝାଇ ଚୋପା ଛଡାଇ ମଝିରୁ ଚିରି ଦୁଇ ଖଣ୍ଡ କରି ରଖନ୍ତୁ । ତାପରେ ୧ଟା ପିଆଜ ଛୋଟ ଛୋଟ କରି କାଟି ରଖନ୍ତୁ । ଅନ୍ୟ ସବୁ ମସଲା ଆଉ ଗୋଟିଏ ପିଆଜକୁ ଭଲ ଭାବେ ବାଟି ନିଅନ୍ତୁ । ଟମାଟୋକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ । କଡାଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି ପିଆଜ ଭାଜନ୍ତୁ । ପିଆଜ ଲାଲ ହୋଇଗଲେ ବଟା ମସଲା ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ବଟା ମସଲା ଭଲ ଭାବରେ ଭାଜି ହୋଇଗଲେ ଟମାଟୋ ପକାଅ । ଟମାଟୋ ମସଲା ସବୁ ମିଳାଇ ଗଲେ ଓ ତେଲ ମସଲା ଉପରକୁ ଉଠି ଆସିଲେ ଅଣ୍ଡା ଖଣ୍ଡ ଗୁଡିକୁ ପକାଇ ଟିକେ ଗୋଳାଇ ଦେଇ ଓହ୍ଲାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।
